Lunas llenas

Esta receta se puede hacer con niños porque es muy fácil. Se trata de unas galletas muy dulces, no aptas para quien esté a dieta.

Ingredientes:

30 galletas María
200 g mantequilla
2 vasos de leche
125 g coco rallado
200 g azúcar glas

En un cuenco batimos la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente, con 200 g de azúcar glas hasta que tengamos una crema manejable.

Con esta crema rellenaremos generosamente las galletas y las pegamos de dos en dos, tipo sandwich. Las sumergimos durante unos 10 segundos en leche a temperatura ambiente. Las sacamos, las escurrimos y las rebozamos en coco rallado. Espolvoreamos por ambos lados con azúcar glas y las dejamos en la nevera hasta el día siguiente.